1、菊芋菊粉的聚合度较菊苣菊粉的聚合度低，在肠道过程吸收较快。
2、由于原料的特性决定菊苣无法做出有机菊粉，但是菊芋可以做出有机菊粉。
3、菊芋菊粉和菊苣菊粉在应用上有一定差异：如改善肠道适合用低聚合度菊粉，脂肪替代适合用高聚合度菊粉。
