产品:菊粉
级别:食品级
规格:90%
包装:20kg/袋,外包装牛皮纸袋、内包装双层塑料袋
保质期:36个月
性状:干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水,菊粉的溶解度会随着温度的升高而加大,普通菊粉在10℃的溶解度约为6%,在90℃时约为33%。 菊粉吸湿性强,具有结合水的能力,可以降低水分活性。
菊粉是除淀粉外植物的另一种能量储存形式,是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
应用领域:
加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)、配置高纤维膳食、焙烤制品、功能性水饮料、奶粉、鲜奶干吃片 奶酪、冷冻甜点等。