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牛磺酸（2-胺基乙磺酸、胺基乙基磺酸）

含量：99%

CAS：107-35-7

分子式：C2H7NO3S

相对分子质量：125.15

质量标准：JP8

项目                              食品级（JP8）

外观                              白色结晶或结晶性粉末

含量（干基）                   ≥98.5%

干燥失重                         ≤0.2%

灼烧残渣                         ≤0.1%

氯化物                            ≤0.011%

硫酸盐                            ≤0.014%

铁                                      --

重金属                            ≤20ppm

铵盐                               ≤0.02%

砷                                  ≤2ppm

层析法纯度检查                     --

 简介：牛磺酸外观为白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。熔点328℃，故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、乙醚、丙酮。对酸、碱、热均稳定。

应用：营养强化剂。可对用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。

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