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低热量甜味剂D一阿洛酮糖
起订量 (公斤)价格
25-50050 /公斤
500-100045 /公斤
≥100037 /公斤
  • 产地:中国 山东
  • 发布日期: 2021-08-02
  • 更新日期: 2025-02-08
产品详请
主要用途 低热量甜味剂
生产许可证编号 见包装
CAS 551-68-8
型号 食品级
包装规格 25kg/桶
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

中文名称:D-阿洛酮糖

英文名称:D-Psicose

CAS号:551-68-8

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

外观性状:甜的糖浆液体

稳定性:常温常压稳定

溶解性:溶于水、甲醇、乙醇、基本不溶于丙酮

阿洛酮糖(英语:Psicose):在分类上属于己糖与酮糖,为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。IUPAC名(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。有有益人体健康的特殊功能,被美国食品导航网评价为具有潜力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定转化法制备,既对酶进行克隆表达、分离精制,然后通过适当的载体固定进行转化。

阿洛酮糖是在自然界中天然存在但含量极少的一种稀有单糖,其甜味及口感与蔗糖相当类似或接近,但其热量却远低于蔗糖,是一种理想的蔗糖代替物。

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