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中文名：赤藓糖醇

中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇

外文名：meso-Erythritol

CAS号：149-32-6

分子式：C4H10O4

分子量:122.12

纯度:>99.0%

       赤藓糖醇性状为白色结晶粉末，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。

产品用途

       低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%。在GB 2760-2014中可在各类食品中按生产需要适量使用。