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声明：以下文献资料仅供参考，具体详情请自行查阅百度等文献，具体用法用量及用途请参照具体生产标准。

产品简介

       D-异抗坏血酸钠，又叫异vc钠,赤藻糖酸钠。D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中- 亚硝胺的形成，食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。

产品性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末，无臭。溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

应用领域

1.肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止压硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。 

2.腌制咸菜：保持色泽，改善风味。   

3.冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。   

4.啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵。  

5.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。   

6.水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。   

7.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。