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声明：以下文献资料仅供参考，具体详情请自行查阅百度等文献，具体用法用量及用途请参照具体生产标准。

【产品名称】：大豆分离蛋白

【英文名称】:SOY PROTEIN ISOLATE

【英文别名】:Soya protein

【CAS  号】:9010-10-0

【性   状】：产品呈粉末状，大豆分离蛋白含蛋白质85-90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，

该产品富含人体所的十八种氨基酸，不含胆固醇、蛋白含量高：富含人体所的十八种氨基酸，蛋白质含量高，不含胆固醇。易消化吸收：通过对蛋白质特殊生化改性加工，消除了原大豆中的一些抑制因子，提高了吸收利用率。因此，本产品比普通大豆蛋白更容易被人体消化吸收。

【溶解性分散性好】：在温水中（40-50C）具有溶解速度快，溶解度高不沉淀等特点。

【优良的耐酸性】：溶解性受pH值变化影响较小，在低酸条件下仍能保持良好的溶解状态，

【口感纯正滑爽】：该产品经过特殊生化改性加工，去除了大豆中固有的腥味，同时也去除了大部分的苦味物质

【大豆分离蛋白应用领域】：保健食品（固体饮料，压片糖果、液体饮料）、化妆品等领域。

【溶解性】大豆分离蛋白全溶于水，溶于水后清澈透亮，无任何沉淀和杂质。