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主要用途 | 抗氧化剂 |
执行标准 | GB2760-2011 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 1948-33-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg/袋,10kg/箱 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
关于价格的说明
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声明:以下文献资料仅供参考,具体详情请自行查阅百度等文献,具体用法用量及用途请参照具体生产标准。
化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文简称:TBHQ
分子式:C10H14O2
CAS:1948-33-0
分子量:166.22
沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。
食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品,亦可用于化妆品中。
1.TBHQ 比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油。
2.能有效延缓油脂yh,提高食品的稳定性,地延长油脂及富脂食品的货架期。
3.耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,z高承受温度可达230℃以上。
4.本品不影响食品的色泽、风味,用于含铁的食品不着色。
注意事项
1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;
2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;
3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;
4.使用时确保TBHQ全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。