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食品级黄原胶 增稠剂稳定剂 汉生胶 阜丰黄原胶
起订量 (公斤)价格
25-50037 /公斤
500-100036.5 /公斤
≥100036 /公斤
  • 产地:中国 山东营南
  • 发布日期: 2021-12-17
  • 更新日期: 2024-10-29
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 GB1886 41
生产许可证编号 SC10237132700052
CAS 11138-66-2
包装规格 25kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 95%
是否进口

关于价格的说明

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声明:以下文献资料仅供参考,具体详情请自行查阅百度等文献,具体用法用量及用途请参照具体生产标准。


中文名:黄原胶

外文名:Xanthan gum

别名:汉生胶;昔嘌呤树胶;黄胶

【CAS】11138-66-2

【化学式】C35H49O29

外观:白色或浅黄色的粉末


一、产品性能 

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘,为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。


二、应用范围

1、食品方面:许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味及外观形态,其假塑性又可保证良好的口感,因此被广泛应用于色拉调料、面包、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖果、糕点、汤料和罐头食品中。近年来,较发达国家的人们往往担心食品中的热值过高而使自己发胖,黄原胶由于其不可被人体直接降解而打消了人们的这一顾虑。此外,据1985年日本的报道,对十一种食品添加剂进行对比测试,黄原胶是其中最为有效的剂。


2、日用化工方面:黄原胶分子中含有大量的亲水基团,是一种良好的表面活性物质,并具有抗氧化性,因此,几乎绝大多数高档化妆品中都将黄原胶作为其主要功能成分。此外,黄原胶还可作为牙膏的成分实质增稠定型,降低牙齿表面磨损。


3、医学方面:黄原胶是目前国际上炙手可热的微胶囊药物囊材中的功能组分,在控制药物缓释方面发挥重要作用;由于其自身的强亲水性和保水性,还有许多具体操作方面的应用,如可形成致密水膜,从而避免;减轻放射后的口渴等。此外,李信、许雷曾撰文指出,黄原胶本身对小鼠的功能具有明显的增强作用。


4、工农业方面的应用:在石油工业中,由于其强假塑性,低浓度的黄原胶(0.5%)水溶液就可保持钻井液的粘度并控制其流变性能,因而在高速转动的钻头部位粘度极小,节省了动力;而在相对静止的钻孔部位却保持高粘度,从而防止井壁坍塌。并且由于其优良的抗盐性和耐热性,因而广泛应用于海洋、高盐层区等特殊环境下的钻井,并可用作采油驱油剂,减少死油区,提高采油率。