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声明：以下文献资料仅供参考，具体详情请自行查阅百度等文献，具体用法用量及用途请参照具体生产标准。

中文名称:大豆分离蛋白

中文别名:豆蛋白质

英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE

英文别名:Soya protein

CAS:9010-10-0

EINECS:232-720-8

原料 ：非转基因低温食用豆粕

产品简介:

       大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白性状为黄色粉末,蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种。具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，应用于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等。