泉州欣源生物科技有限公司
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产品展厅PRODUCT
豌豆肽含量80% 小分子豌豆蛋白肽
起订量 (公斤)价格
25-500155 /公斤
≥500150 /公斤
  • 产地:中国 湖北
  • 发布日期: 2021-12-19
  • 更新日期: 2024-10-29
产品详请
主要用途 加工成高端食品、药品和饮料等
货号 05
生产许可证编号 见包装
型号 食品级
包装规格 25公斤/纸板桶
外观 白色,淡黄色至褐色
保质期 24个月
含量 80%
是否进口

关于价格的说明

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一、简介

        豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。

二、性状:淡黄色粉末

三、用途

       豌豆肽良好的功能特性,使得豌豆多肽可以的应用于食品和保健品中,豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂;豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中;豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养价值高;豌豆肽用于饼干中可增强香味,强化蛋白质,并可开发成不同功能的保健食品;豌豆肽还可以用于面类制品,如面中加豌豆肽可提高面条的营养价值、强度和筋力,可改善面类食品的外观


       用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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