主要用途: 加工成高端食品、药品和饮料等 | 货号: 小麦低聚肽 | 生产许可证编号: 见包装 |
型号: 食品级 | 包装规格: 20kg/袋 | 外观: 浅灰色或浅黄色粉末 |
保质期: 24个月 | 含量: 75% | 是否进口: 否 |
关于价格的说明
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【产品名称】:小麦低聚肽
【产品性状】:浅灰色或浅黄色粉末
【提取来源】:小麦
【产品规格】:75%
【检测方法】:HPLC
【包装方式】20公斤/袋
【储存条件】应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年
一、简介
小麦低聚肽是从天然食品小麦蛋白中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子 物质(分子量低于1000d)。
二、性状
白色或浅灰色粉末。蛋白质(以干基计)/(g/100g)90低聚肽(以干基计)/(g/100g)75
三、用途
焙烤食品:小麦具有优良的乳化、持水能力,可用于烘烤食品中的改良剂。肉类食品:可作为功能添加剂用于肉制品中,改进持水性和质地等功能性能。
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