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主要用途 | 加工成高端食品、药品和饮料等 |
货号 | 小麦低聚肽 |
生产许可证编号 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 20kg/袋 |
外观 | 浅灰色或浅黄色粉末 |
保质期 | 24个月 |
含量 | 75% |
是否进口 | 否 |
关于价格的说明
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【产品名称】:小麦低聚肽
【产品性状】:浅灰色或浅黄色粉末
【提取来源】:小麦
【产品规格】:75%
【检测方法】:HPLC
【包装方式】20公斤/袋
【储存条件】应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年
一、简介
小麦低聚肽是从天然食品小麦蛋白中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子 物质(分子量低于1000d)。
二、性状
白色或浅灰色粉末。蛋白质(以干基计)/(g/100g)90低聚肽(以干基计)/(g/100g)75
三、用途
焙烤食品:小麦具有优良的乳化、持水能力,可用于烘烤食品中的改良剂。肉类食品:可作为功能添加剂用于肉制品中,改进持水性和质地等功能性能。
声明:以上文献资料仅供参考,具体详情请自行查阅百度等文献,具体用法用量及用途请参照具体生产标准。