主要用途: 见包装 | 生产许可证编号: SC20137052100270 | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/箱 | 外观: 粉末 |
保质期: 2年 | 有效物质含量: 98% | 主要营养成分: 见包装 |
含量: 98% | 是否进口: 否 |
中文名:DL-蛋氨酸
中文别名 DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸
英文名称:DL-Methionine
CAS:59-51-8
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。10%水溶液的ph值5.6-6.1.无旋光性.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.稀酸和稀减溶液。难溶于乙醇,不溶于乙醚。
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关,苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸等有关,因此可将这些氨基酸配制成调味剂。