菊粉|菊苣提取物别名：菊糖或天然果聚糖、低聚果糖英文名：Inulin、Synanthrin化学式：C228H382O191分子量：6179.35808000012CAS登录号：9005-80-5菊粉|菊苣提取物产品特点：菊粉|菊苣提取物干燥品为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链...

产品名称：牛初乳冻干粉提取来源：牛初乳生产工艺：以牛初乳为原料，经杀菌、脱脂、离心分离、去除酪蛋白、α－乳白蛋白β－乳球蛋白，微滤、超滤、冷冻干燥等工艺而制成的。低温冻干工艺：初乳收集，冷却后立即加工，分离脱脂，杀菌，浓缩，冷冻干燥，能充分保证免疫球蛋白的活性。真空冷冻干燥：将除菌后的免疫脱脂乳装仓，进行真空冷冻干燥。利用真空冷冻干燥技术对免疫牛初乳进行冻干处理，对预冻温度、预冻速率、装液厚度、保护剂等影响冻干效果的...

蛋白粉即为富含蛋白的粉剂，根据工艺不同，蛋白粉有来源于动物性的，也有来源于植物性的。来源于动物性的，大多的会以牛奶为原料，比如乳清蛋白粉就是乳汁当中的这种上清液，把它提取完了之后里面含有的这种乳清当中的蛋白，经过工艺制成粉剂，这是来源于动物性的。有的蛋白粉是以植物性食物为原料，比如最常见的就是以大豆为原料，将大豆当中的蛋白通过工艺提取出来，加工成粉剂就是大豆蛋白粉。所以蛋白粉就是富含蛋白的制剂，无非是来源于动物性的或...

绿豆蛋白粉，提取来源：绿豆。呈浅黄棕色精细粉末，气微、味淡。可用于食品加工领域等。用作保健品原料，代餐粉原料等。绿豆蛋白粉提取工艺：在对绿豆蛋白进行提取之前，应先通过浸泡、烘干、粉碎、过筛处理。绿豆蛋白提取方法的选取极其重要，提取方法直接影响蛋白质的含量以及多肽的质量。目前绿豆蛋白提取的方法主要有碱溶酸沉法、热水浸提法、超声波协助提取法、酶法提取等。碱溶酸沉法是目前提取蛋白最成熟的方法，但该法也有提取蛋白纯度低，耗时...

产品：菊粉级别：食品级规格：90%包装：22kg/袋，外包装牛皮纸袋、内包装双层塑料袋保质期：36个月进出口资质：有产品性状:干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。菊粉吸湿性强，具有结合水的能力，可以降低水分活。产品应用：菊粉是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。可加...

【产品名称】蚕豆蛋白粉【英文名称】Broad bean protein powder【原料别称】罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆【植物来源】蚕豆【产品规格】蚕豆蛋白80%【颜色外观】浅黄或类白色粉末【包装规格】25kg/袋【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。避开不相容的物品，及有毒物品易燃物品等。

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉。菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。人们日常食用的植物如：洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。然而，菊粉在自然界主要存在于菊科植物中，菊芋（俗称洋姜，国产菊粉的主...

结冷胶可以形成从弹性至脆性不同质构的凝胶，并且可以控制融化温度制得热不可逆凝胶，因此，使用结冷胶可以在极低的用量下制得多种形式的果冻等凝胶制品，特别是在多色果冻生产上，应用特别广泛。凝胶用低酰基结冷胶的产品特征：1、高凝胶强度；高透明性；2、良好的保水性；3、溶解性好；4、热稳定性好，凝胶具有热不可逆性；5、凝胶具有很低的粘滞性，口感好，风味释放性好；6、与其它亲水胶体具有相容性并可以达到不同的质构特性要求。

食品级天然结冷胶是一种微生物食用胶，它是由假单脑杆菌伊乐藻属在中性条件下，以葡萄糖为碳源，硝酸铵为氮源及一些无机盐所织成的培养基中，经有氧发酵而产生的细胞外多糖胶质，是一种新型的全透明的凝胶剂。食品级天然结冷胶不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但在搅拌下可直接分散于去离子水中，提高水中阳离子的浓度，如硬度中等的水(相当于含CaCO3，180mg/kg)，有助于其在水中的分散，但Ca2+、Mg2+、Na+、K+等离子(如硬水)能阻止已分散的结冷胶...

低酰基结冷胶是一种非常有效的胶凝剂，加热对凝胶强度的影响很小，酸性凝胶的货架期相当长，组织结构可从脆的到有弹性的任意调节，可适用于广泛的各种配方。低酰基结冷胶在酸性至中性配方中都能获得优质凝胶和预期的凝胶强度，为食品加工提供灵活性，在微生物培养基和植物组织培养中有优良特性，对玉米等淀粉糊在贮藏过程中的老化及粘度升高有抑制作用。性状特点：溶解性：热水或冷水（加螯合剂）中溶解。凝结条件：阳离子，酸，可溶性固形物。凝胶温度...

由于结冷胶优越的凝胶性能，在食品、制药、化工等领域广泛的应用。在食品工业中，食品级天然结冷胶可作为优良的凝胶剂，能赋予食品一种令人愉悦质地和口感。与卡拉胶、琼脂等凝胶性多糖相比，在酸稳定性、热可逆性、使用量等方面具有明显的优越性。食品级天然结冷胶的凝胶是一种脆性胶，对剪切力非常敏感，食用时有入口即化的感觉。食品级天然结冷胶具有良好的风味释放性和在较宽pH范围内稳定的特性，可用于改进食品组织结构、液体营养品的物理稳定性、...

结冷胶生产：结冷胶是由假单胞杆菌在葡萄糖、玉米糖浆、磷酸盐、蛋白质、硝酸盐和微量元素组成的液体培养基中培养两天，得到一种天然的、高乙酰基结冷胶。这时得到的结冷胶在其葡萄糖基上结有半个乙酰基和半个甘油酸酯，由于乙酰基的存在会严重影响其凝胶特性，故需在所得的醪液中加入氢氧化钾使呈碱性，以脱去乙酰基和甘油基，取得低酰基结冷胶。结冷胶提取：结冷胶生产是高黏性代谢产物的微生物发酵过程，胞外多糖围绕细胞以黏性聚合物形式形成网状结...